Lotes de frango são recolhidos por risco de presença de Salmonella

A Anvisa publicou, em 14/02,  a Resolução 389/2019,  que determina o recolhimento de diversos lotes de cinco cortes de frango da marca Perdigão.

A ação foi motivada pela suspeita de contaminação por Salmonella nos cortes de frango. O recolhimento abrange 23 lotes de cinco diferentes produtos. 

A empresa BRF, dona da marca Perdigão, comunicou o recolhimento voluntário de coxas e sobrecoxas sem osso, meio peito sem osso e sem pele, filezinhos de frango, filé de peito e coração.

O problema foi identificado pelo controle de qualidade da própria empresa, que o comunicou à Anvisa e ao Ministério da Agricultura.

Qual o risco?

A bactéria identificada foi a Salmonella enteritidis. Este tipo de bactéria é eliminado quando o alimento é cozido, frito ou assado corretamente. Por isso, é importante o cuidado com o cozimento correto da carne de frango de forma geral.

Conheça nossa orientações para preparo de alimentos.

Confira os produtos e lotes afetados:

Produto	Lotes recolhidos
Cortes Congelados de Frango – Filé de Peito – Embalagem Plástica – 2 kg	30/10/18 e 09/11/18
Miúdos Congelados de Frango – Coração – Embalagem Plástica – 1 kg	30/10/18; 05/11/18; 06/11/18; 07/11/18; 09/11/18; 10/11/18 e 12/11/18
Cortes Congelados de Frango – Filezinho (Sassami) – Embalagem Plástica – 1 kg	30/10/18; 05/11/18; 06/11/18; 07/11/18; 09/11/18; 10/11/18 e 12/11/18
Cortes Congelados de Frango – Meio Peito sem Osso e sem Pele – Caixa de Papelão (interfoliado) 15 kg	30/11/18; 07/11/18; 09/11/18 e 10/11/18
Cortes Congelados de Frango	06/11/18; 09/11/18 e 10/11/18

Fonte: ANVISA

Ministério da Agricultura interdita frigoríficos e afasta 33 servidores

Três frigoríficos foram interditados e 33 servidores envolvidos na Operação Carne Fraca destituídos das funções que ocupavam no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), anunciou o secretário-executivo da pasta, Eumar Novacki. As medidas foram tomadas em função da operação desencadeada nesta sexta-feira (17) pela Polícia Federal, que investiga o pagamento de propina para obtenção de licenças sanitárias.

O secretário observou que o corpo técnico do Mapa é altamente qualificado e que o sistema de inspeção federal é robusto, sendo submetido a avaliações constantes, incluindo as de autoridades sanitárias estrangeiras por parte de 150 países importadores de carnes brasileiras. 'Não vamos tolerar desvios e atos de corrupção. Estamos tomando medidas enérgicas em relação a servidores e empresas e compartilhando informações com a Polícia Federal e com o Ministério Público”, disse Novacki.

As intervenções do Mapa ocorreram no frigorífico da BRF de Mineiros (GO), de abate de frangos, e nas unidades da Peccin em Jaraguá do Sul (SC) e em Curitiba (PR), que produzem embutidos (mortadela e salsicha). Em relação aos servidores, estão sendo abertos processos administrativos. “Cabe ressaltar que há processos que foram abertos já no passado, em fase de investigação, e que estamos dando todo o suporte à PF”, ressaltou o secretário. As primeiras denúncias do caso divulgado hoje ocorreram há quase sete anos e, há dois anos, foram iniciadas as investigações culminado com as prisões e conduções coercitivas”, acrescentou.

O secretário enfatizou que o Mapa não admite atos ilícitos e apoia integralmente quaisquer ações que visem coibi-los. Além de desenvolver ações próprias, assinalou, o Ministério da Agricultura tem parcerias com outros órgãos federais para fornecer dados, coletas oficiais de amostras, análises laboratoriais e resultados de ações fiscalizatórias.

Novacki admitiu preocupação com repercussão no exterior, observando que o Brasil é um grande player no mercado internacional do agronegócio. Mas ressaltou que as denúncias se referem a casos isolados e que o produto brasileiro tem reconhecimento no exterior. Ele lembrou ainda medidas adotadas no Mapa, desde que Blairo Maggi é ministro, como mudanças legais – entre elas portaria que impede a remoção de fiscais por parte de superintendentes regionais, sem motivação.

Em novembro do ano passado, Maggi publicou a Portaria 257/2016, que centralizou na Secretaria de Defesa Agropecuária e na Secretaria-Executiva essas remoções. “É um dos mecanismos adotados nesta gestão que contribui para evitar a repetição de fatos como os apurados pela PF”, disse Novacki. O secretário afirmou ainda que, em 10 meses, desde que Maggi, assumiu foram abertos mais processos administrativos do que nos dois anos anteriores.

Fonte: MAPA

Vigilância Sanitária Intensifica fiscalização em Feiras Livres de Teixeira de Freitas.

No ultimo domingo (05/12) a Vigilância Sanitária (VISA) de Teixeira de Freitas, realizou inspeção na Feira-livre localizada no Bairro Bela Vista. O objetivo dessa fiscalização é coibir a comercialização de produtos com origem clandestina, que podem trazer agravos à saúde dos consumidores. Assim como fazer orientações aos comerciantes, quanto a importância de manter um padrão higiênico-sanitário adequado. A população e os comerciantes mostraram-se bastante receptividade ao trabalho realizado, evidenciando a importância do papel Educativo desenvolvido pela VISA.

Confira algumas fotos e ações desenvolvidas:

Fiscalização no comércio de peixes:

Foram feitas algumas orientação quanto à quantidade de peixes colocados diretamente sobre as bancadas, para posterior comercialização. Foi solicitado que estes fiquem acondicionados em recipientes térmicos com gelo. Solicitamos que seja providenciado um recipiente para acondicionar das vísceras (dejetos), para que não sejam jogadas diretamente ao chão, ocasionando a proliferação de insetos e atraindo animais, causando incômodos diversos.

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Fiscalização no comércio de carnes bovinas e suínas

 

 

Foi constatado a presença da balcões refrigerados para comercialização das carnes. Porém, a quantidade e a forma que estavam sendo armazenadas nos balçoes, não estava adeguada as normas Sanitárias. Sendo assim, foram feitas algumas orientação. Foram apresentadas as notas fiscais, comprovando a origem das carnes (não caracterizando produto cladestino).

 Fiscalização no comércio de frangos

Quanto ao comércio de frangos abatidos. Nesse primeiro momento, foram feitas apenas algumas orientações quanto às normas de acondicionamento dos mesmos, até que se regularize esse tipo de comércio na cidade. É válido ressaltar que o Serviços de Inspeção Municipal (SIM) já foi implantado no Município de Teixeira de Freitas, e após o cadastramento dos produtores, entre eles, os comerciantes de leite e derivados, a VISA irá atuar em parceria, para fiscalizar e coibir as práticas que descumprem as normas sanitária vigentes.

:: As ações serão contínuas, e ocorrerão em todas as Feiras Livres e outras localidades onde esses produtos são comercializados ::




Qualquer cidadão que esteja em algumas das fotos acima, e não esteja de acordo. Favor solicitar a retirada das imagens via e-mail: visatx@gmail.com, ou pelo telefone (73) 3011-7300




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