A Anvisa publicou, em 14/02, a Resolução 389/2019, que determina o recolhimento de diversos lotes de cinco cortes de frango da marca Perdigão.
A ação foi motivada pela suspeita de contaminação por Salmonella nos cortes de frango. O recolhimento abrange 23 lotes de cinco diferentes produtos.
A empresa BRF, dona da marca Perdigão, comunicou o recolhimento voluntário de coxas e sobrecoxas sem osso, meio peito sem osso e sem pele, filezinhos de frango, filé de peito e coração.
O problema foi identificado pelo controle de qualidade da própria empresa, que o comunicou à Anvisa e ao Ministério da Agricultura.
Qual o risco?
A bactéria identificada foi a Salmonella enteritidis. Este tipo de bactéria é eliminado quando o alimento é cozido, frito ou assado corretamente. Por isso, é importante o cuidado com o cozimento correto da carne de frango de forma geral.
Conheça nossa orientações para preparo de alimentos.
Confira os produtos e lotes afetados:
Produto
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Lotes recolhidos
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Cortes Congelados de Frango – Filé de Peito – Embalagem Plástica – 2 kg
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30/10/18 e 09/11/18
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Miúdos Congelados de Frango – Coração – Embalagem Plástica – 1 kg
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30/10/18; 05/11/18; 06/11/18; 07/11/18; 09/11/18; 10/11/18 e 12/11/18
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Cortes Congelados de Frango – Filezinho (Sassami) – Embalagem Plástica – 1 kg
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30/10/18; 05/11/18; 06/11/18; 07/11/18; 09/11/18; 10/11/18 e 12/11/18
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Cortes Congelados de Frango – Meio Peito sem Osso e sem Pele – Caixa de Papelão (interfoliado) 15 kg
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30/11/18; 07/11/18; 09/11/18 e 10/11/18
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Cortes Congelados de Frango
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06/11/18; 09/11/18 e 10/11/18
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Fonte: ANVISA
